Хузестан -15
Хузестан      | ♦ Столица: Ahvaz   | ♦ Поверхность: 63 213 км²  | ♦ Жители: 4 192 598
История и культураТакие аттракционыСувениры и ремеслаГде поесть и спатьГде поесть и спать

Географический контекст

Khuzestan область является одним из наиболее важных и ценных из Ирана, находится на юго-западе страны, к северу от Персидского залива. С точки зрения естественной, исторической, архитектурной, социальной и культурной области она имеет много вещей, чтобы сделать. Прекрасные пляжи Персидского залива, заснеженных пиков и теплых равнин создали различные типы климата и разнообразие ландшафтов, чтобы сделать Khuzestan регион один из самых интересных природных территорий Ирана. Столицей является городом Ahvaz и крупными городами являются: Абадан, Андимеки, Бандар-й Мах Шахри, Dezful, Шуша (древние Сузы) и Masjed Солейман.

Климат

В Хузестан области существует два типа климата: горячая полупустыни и степи. Такие климатические условия под воздействием трех типов ветров: первый холодный воздушный поток, идущий от горных районов, в то время как последний является горячим влажным ветром, который дует из Персидского залива в стороне равнин региона, в то время как третий приходит с Аравийского полуострова, и всегда приносит с собой количество песка, пыли и влаги.

История и культура

Khuzestan область является одним из старейших районов мира и рассматривается как колыбель цивилизации. Каждый из городов в этом регионе имеет исторические здания и великолепную архитектуру, которые показывают цивилизацию и искусство далекого прошлого народов этой земли. уникальные здания разных исторических эпох сохранились в этой области и являются наиболее ценным наследием и древним Иран и мир. Л-Суз в Хузестан равнине был заселен по крайней мере Неолит года. По данным исследований, проведенных в Хузестане регионе показывает, что первые человеческие поселения датируются 9600 лет назад, и эти признаки встречаются в слоях возраста aceramica Али каши сайтов и Chogha Сефидской Chogha Banut. Древнейшие следы керамики в Susiana принадлежат 8000 лет назад и были найдены в городе Choghamish. Ахеменидов эры, эта территория была разделена на две области: один расположен на северо-северо-восток, а другой на юг. В северном горном районе, называемом «Аньшань» или «Аньшань», там было много леса, в то время как на юге, так называемый «Элами», был плодородные равнины прокатки. Эламцы называли свою территорию «Haltami», шумеры, как указано под именем «Элам», аккадцы был известен как «Elamitu», а также в Торе котируется термином «Элам». Земля Элам был в основном известен по имени своего капитала, т.е. Сузы, и некоторых древних географов, как Batlemio, был упомянут термин «Susiana». В принципе, Эламская цивилизация сложилась в Хузестане, а затем распространилась в Персии. Настоящее название происходит от персидского Хузистана «Hujiya», термина, используемого для обозначения Эл, который стал в среднеперсидской «Huzh», слово для обозначения Долины Susiana, и в современном персидском приняла форму «Khuz «к которому был добавлен суффикс» -estan «становится» Хузистане «что означает» земля Khuz. Древний географ Страбон считал, что Khuzestan регион был наиболее плодородные равнины в мире. Необходимые условия для сельского хозяйства и урбанизации стали легче благодаря наличию многочисленных рек. По этой причине, эта область также называют по имени «Рука» или «А», который дал ощущение «нагрузки воды место». Слово «Khuz» также понимались «сахар» или «сахарный тростник», как плодородная земля Хузистана подходит для его выращивания и роста. На самом деле, лучшие продукты, полученные из сахарного тростника, были получены в этой области. Khuzestan область от 31 1359 Шахривара солнечной хиджры до конца ирано-иракской войны, или войны множеств, была сценой нескольких иранских военных операций, чтобы очистить районы, занятые в иракской армии.

Сувениры и ремесла

Этническое и культурное разнообразие населения Хузестанского региона отражает огромный ассортимент его ремесленного производства. Традиционные артефакты и сувениры, характерные для этого региона являются: jajim, Капу, объекты и соломы корзины, предметы, изготовленные с традиционным токарным станком, молитвенные коврики, Gabbeh ковры, паласы, ковры, ткани и фетровые шляпы, даты, рукояти специи Ранг, волокна, полученные из финиковой пальмы, традиционной мужской одежды и несколько местных сладостей, таких как Халва Арде, Халва Шекари, Халва Коньеди, Шир Арде и различные виды традиционных колучей.

Местная кухня

С древних времен один из самых вкусных весенних блюд жителей города Арвандкенар, Абадан и Хорремшехра является Sabur Mabi рыба. Среди традиционных блюд региона кухни можно процитировать: Avpeyvazi (Eshkane), Беруни (сандалии Saltun), Bereshk, Хамис Tule, Бенг (йогурт и огурец), Masuva, суп Арди, Baqele Tuhe, Harise (Халим) и Shurba.

Ритуал кофе среди арабов Хузестана

Ритуал кофе среди арабов с древних времен пользовался особыми потребностями и традициями. Кофе - это первое, что арабы, как богатые, так и бедные, предлагают своим гостям.
Инструменты для приготовления этого напитка многочисленны, и все вместе они называются «аль-маамиль»: «аль-махмас», это цилиндрический контейнер с полостью внутри, который используется для поджаривания и изменения формы кофейных зерен. . «Хаван», ступка или «аль-маджр» - это своего рода цилиндрический инструмент с глубокой полостью, обычно изготовленный из прочного сплава. У него есть ручка под названием «гезиб», которая используется для взбивания и измельчения жареных кофейных зерен. Шум миномета приобретает у арабов особое значение. Для приготовления кофе используются два типа специальных емкостей, называемых «gam gam e delleh». Самый большой контейнер, используемый для приготовления первой части кофе и его кипячения столько, сколько необходимо, получил название «аль-гам гам», а меньший контейнер, который используется для отдыха кофе на некоторое время. заранее установленный, согреть его и предложить гостям, называется «делле». Чашка, в которую подают кофе гостям, не имеет ручки определенной геометрической формы. По обычаю арабов пить кофе, саги [1] должен предложить гостю чашку правой рукой, и он тоже должен взять ее той же рукой и выпить кофе, не ставя чашку на землю. Другой обычай заключается в следующем: саги перед гостем, предлагая кофе, наклоняется в знак уважения, и звук, который он издает от прикосновения леха к чашке, заставляет гостя услышать это. Звук понимает, что ему налили кофе, и саги, не говоря ни слова, предлагает ему кофе. Если гость хочет еще кофе, он без движения передает чашку саги, в противном случае он перемещает пустую чашку влево и вправо и выдает ее. Звук и движение служат для создания особой атмосферы между саги и хозяином. Для предложения кофе есть специальные названия, такие как: «аль-хейф» и «аль-зейф», «аль-кейф» и «аль-сейф».
Первая чашка: «аль-heif» потребляется саги, а также присутствие и вид хозяина, чтобы убедиться, что напиток здоров.
Вторая чашка: «Аль-Зейф» является вторым кубком, который предлагается к гостю, который обязан съесть его, если он не имеет просьбы сделать Шейх (старый дом) или Saghi, в этом случае берет чашку от руки Saghi, а затем лежа на земле, в противном случае он должен потреблять.
Третья чашка: «аль-кейф» подается, если гость не перемещает чашку, а также из-за его особого вкуса и способа приготовления кофе или во время долгого путешествия, которое прошел гость.
Четвертая чашка: «аль-сейф»: это также предлагается гостю, если он не двигает чашу, и обычно употребляется особыми людьми, а также предлагается немногим, потому что гость, выпив четвертую чашку, общается с шейхом. или саги, который разделяет с ними все радости и печали и готов защищать их физически и духовно, тем самым устанавливая узы взаимного братства. Среди других ритуалов подношения кофе у арабов можно отметить следующие:
- возьмите dih левой рукой, а чашку правой рукой
- чашку нужно предлагать стоячей и наклонной
- уважать право преимущественного присутствия среди присутствующих
- начать с права на подачу кофе
- хост не может переместить dih
- если есть дети, отец не должен предлагать кофе
- старший брат может предложить кофе


[1] Тот, кто наливает вино или любой другой напиток, известен в персидской поэзии. В данном контексте кофе предлагает тот, кто предлагает.
доля
Разное