Географический контекст

Северный Хорасанский район расположен на северо-востоке страны и географически окружен двумя горными хребтами: Коп-Даг на севере и продолжением Эльборских гор, называемых Ала-Даг, на юге. В целом это горный регион с плодородными равнинами между горами, которые определяют благоприятные условия для сельского хозяйства и скотоводства. Столицей региона является город Бойнорд, а основными населенными пунктами являются Ширван и Эсфараен.

Климат

Северный Хорасанский регион имеет заметное климатическое разнообразие, но его можно рассматривать в первую очередь как холодно-горный район.

История и культура

Начиная с эпипалолитического периода, северная Хорасанская область была значительно населена. Позже этот регион был частью Великих СМИ, а затем стал одним из сатрапий империи Ахеменидов. В эпоху Сасаниди это был один из самых стратегических направлений для защиты иранского плато от вторжения кочевых народов Востока. Однако именно со стороны Сторон, созданных в городе Неса, этот регион достиг высоты своего процветания.
Поскольку эта территория имела благоприятный географический и натуралистический контекст и обильный недра сырья, северная хорасанская область прошлого имела процветающую культуру и исторически считается одним из старейших районов Ирана. ,

Сувениры и ремесла

В ремесленных работах Северного Хорасана региона: курдское скатерти, местные одежды, ковры, килим, ручная работе кожаных туфли, подушка и туркменские ковры, jajim, ткань и войлок шляпа, пальто ручной вышивки из кожи, одеяло и традиционное постельное белье, ручные полотенца Esfarayen ручной работы, шапки Jajarm и тюркские конские украшения. Другие сувениры этого региона включают традиционные конфеты, Шекар Панир, Кара-Корут, Каш-е-Радэки, виноград Razeqi, яблоки весны Ширвана, изюм и различные виды сухофруктов.

Местная кухня

Местный хлеб Ane, Fatir Qatlame, суп из барбариса или Зарака и суп Балака являются традиционными блюдами из северной части Хорасана.